研究论文
ChemInform Abstract: Lipid Oxidation and Improving the Oxidative Stability
Fereidoon Shahidi, Ying Zhong
Memorial University of Newfoundland
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参考文献
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学术脉络
学科主题
化学Edible Oils Quality and Analysis
Free Radicals and Antioxidants · Analytical Chemistry and Chromatography
参考文献 1
Lipid oxidation and improving the oxidative stability
被引 1,137Fereidoon Shahidi, Ying Zhong · Chemical Society Reviews · 2010
此处列出前 3 条
引用本文 2
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被引 5Muhammed İbrahim Erbay, Norma Nicole Gamarra‐Valverde, Parth Patel · Current Problems in Cardiology · 2023
Mechanistic insights into the protective role of Senna occidentalis extract in mitigating sodium arsenite-induced testicular toxicity
被引 0Wusa Makena, Sebastine Anthony Bazabang, John Tabakwot Ayuba · International Journal of Environmental Health Research · 2025
按被引量排序，此处列出前 3 条