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Phenolic Acids and Derivatives: Description, Sources, Properties, and Applications
Celestino Santos‐Buelga, Ana María González- Paramás, Susana González‐Manzano
Universidad de Salamanca
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摘要与影响
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逐年被引趋势
840
24
25
826
关键指标
16
被引次数 · OpenAlex
10.95
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 1%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
168
参考文献
Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。
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学术脉络
学科主题
生物医学Phytochemicals and Antioxidant Activities
Biochemical and biochemical processes · Phytochemistry and Biological Activities
参考文献 168
FLAVONOIDS: Chemistry, Biochemistry and Applications
被引 1,718Øyvind M. Andersen, Kenneth Ronald Markham · 2018
Phenolic Metabolism
被引 117Dieter Strack · Elsevier eBooks · 1997
Recent Advances in Polyphenol Research
被引 201Wiley eBooks · 2008
此处列出前 3 条
引用本文 16
Ferulic acid: extraction, estimation, bioactivity and applications for human health and food
被引 61Mukul Kumar, Deepika Kaushik, Shubham Shubham · Journal of the Science of Food and Agriculture · 2024
Phenolic Compounds and Bacteriocins: Mechanisms, Interactions, and Applications in Food Preservation and Safety
被引 22Svetoslav Dimitrov Todorov, Beatriz Marinho de Almeida, Emília Maria França Lima · Molecular Nutrition & Food Research · 2024
Hydroxybenzoic acids: Microbial metabolism, pathway engineering and products
被引 10Ingrida Kutraite, Ernesta Augustiniene, Naglis Malys · Biotechnology Advances · 2025
按被引量排序，此处列出前 3 条