研究论文
Gamma-tocopherol as a precursor of a red quinoid substance developed in cottonseed oil during oxidation
C. E. Swift, G. E. Mann, G. S. Fisher
Southern Regional Research Center
来源Journal of the American Oil Chemists Society
年份1944
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逐年被引趋势
210
13
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22
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关键指标
33
被引次数 · OpenAlex
4.65
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 7%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
9
参考文献
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学术脉络
学科主题
生物医学Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Dyeing and Modifying Textile Fibers
参考文献 9
Simplification of the wheeler-swift stability test
被引 8Egbert Freyer · Journal of the American Oil Chemists Society · 1936
The Chemistry of Vitamin E.
被引 24Lee Irvin Smith · Chemical Reviews · 1940
Eine quantitative photometrische Bestimmung von Vitamin E
被引 64M. F. Furter, R. E. Meyer · Helvetica Chimica Acta · 1939
此处列出前 3 条
引用本文 33
THE DEPOSITION AND ANTIOXYGENIC BEHAVIOR OF α-, β-, AND γ-TOCOPHEROLS IN RAT FATS
被引 110W. O. Lundberg, Richard H. Barnes, Marion B. Clausen · Journal of Biological Chemistry · 1947
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SOYBEAN FLOUR AND DERIVATIVES–A REVIEW
被引 98R. E. Hayes, G. N. Bookwalter, E. B. Bagley · Journal of Food Science · 1977
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SPICES IN OIL‐IN‐WATER EMULSIONS a b c
被引 53J. R. Chipault, G. R. Mizuno, W. O. Lundberg · Journal of Food Science · 1955
按被引量排序，此处列出前 3 条