研究论文
Microbial architects of cigar fermentation: a critical review of beneficial roles in quality enhancement and detrimental potential for mould spoilage
Hui Zhang, Youguo Zhang, Caizhuo Zhang, Ying Yang, Bozhi Hu, Tianhang He, Jilai Zhang, Xueru Song 等 9 位
Yunnan Agricultural University Kunming Medical University Yuxi Normal University Sixth Affiliated Hospital of Kunming Medical University
来源Archives of Microbiology
年份2026
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学术脉络
学科主题
生物医学Plant-Microbe Interactions and Immunity
Fermentation and Sensory Analysis · Indoor Air Quality and Microbial Exposure
参考文献 89
Evolution of Tobacco-Specific Nitrosamines and Microbial Populations During Flue-Curing of Tobacco Under Direct and Indirect Heating
被引 7A. Morin, Andrew C.G. Porter, J.P. Joly · Contributions to Tobacco & Nicotine Research · 2004
Impact of mycotoxins on humans and animals
被引 1,251Mohamed E. Zain · Journal of Saudi Chemical Society · 2010
Nitrite metabolism in Debaryomyces hansenii TOB-Y7, a yeast strain involved in tobacco fermentation
被引 35Giovanni Vigliottá, Michele Di Giacomo, Elisabetta Carata · Applied Microbiology and Biotechnology · 2007
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