研究论文
Agrocybe aegerita as a functional food: chemical composition and biological activities
Shuai Zong, Hongyi Liu, Jing Zhang, Song Ming, Tiantian Huang, Du Y, J Liu
Yangzhou University Beijing Zhongke Science and Technology (China) Alpha Technologies (Canada) Institute of Process Engineering
来源European Food Research and Technology
年份2026
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参考文献
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学术脉络
学科主题
生物医学Fungal Biology and Applications
Polysaccharides and Plant Cell Walls · Silymarin and Mushroom Poisoning
参考文献 97
无标题文献
被引 228Antonios Philippoussis, Georgios I. Zervakis, Panagiota Diamantopoulou · World Journal of Microbiology and Biotechnology · 2001
Agrocybe aegeritapolysaccharide combined with chemotherapy improves tumor necrosis factor-α and interferon-γ levels in rat esophageal carcinoma
被引 17Yong Ji, Min-feng Zheng, Sitao Ye · Diseases of the Esophagus · 2012
The nutritional and health benefits of mushrooms
被引 281Peter Chi Keung Cheung · Nutrition Bulletin · 2010
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引用本文 1
Development of Skimmed Goat Milk Functional Ingredient Enriched with Grape Pomace Seed and Agrocybe aegerita Extracts: Optimization, Characterization and Application in Dehydrated Foods
被引 0Ana Plećić, Danijel D. Milinčić, Ivana Sredović Ignjatović · Foods · 2026
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