研究论文
Effect of the extrusion process on the phenolic compound content, phenolic compound profile, and antioxidant activity of sesame by-product flour
Luisamaria Valdez-Zavala, Karla Mariana Quintero-Terán, Bianca Anabel Amézquita-López, Mayra Arias-Gastelum, Xóchitl Ariadna Ruiz-Armenta, Juan Luis Monribot-Villanueva, José Antonio Guerrero-Analco, Elí Terán-Cabanillas 等 10 位
Universidad Autónoma de Sinaloa Instituto de Ecología Secretaría de Ciencia Tecnología e Innovación
来源European Food Research and Technology
年份2026
阅读操作
确认中在文库中上传 PDF 后可生成中文音频讲解。
摘要与影响
摘要 · 节选
暂未获取摘要。可打开原文或 PDF，后续可基于全文生成更完整的速读。
逐年被引趋势
暂无年度引用数据
关键指标
0
被引次数 · OpenAlex
0.00
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 80%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
51
参考文献
Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。
AI 辅助阅读
依据：文献信息
论文问答
当前基于文献信息回答
可就本文提问；依据不足时会说明。
学术脉络
学科主题
生物医学Sesame and Sesamin Research
Edible Oils Quality and Analysis · Phytoestrogen effects and research
参考文献 51
Proposed minimum reporting standards for chemical analysis
被引 5,243Lloyd W. Sumner, Alexander Amberg, Dave Barrett · Metabolomics · 2007
Spectroscopic studies on the antioxidant activity of p-coumaric acid
被引 290İsmail Kılıç, Yeşim Yeşiloğlu · Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy · 2013
Studies on the Antioxidant Activity of Pomegranate (Punica granatum) Peel and Seed Extracts Using in Vitro Models
被引 1,283Ravindra Pal Singh, Kotamballi N. Chidambara Murthy, G.K. Jayaprakasha · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2001
此处列出前 3 条
引用本文 -
暂无引用本文的记录