综述
Sustainable mushroom cultivation: a scoping review on circular bioeconomy practices and food system implications
Yi Xuan Saw, Nurfarah Hazwani Takhor, Yee Shin Tan, Chia‐Wei Phan
University of Malaya
来源World Journal of Microbiology and Biotechnology
年份2026
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摘要与影响
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逐年被引趋势
110
126
关键指标
1
被引次数 · OpenAlex
1.06
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 18%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
83
参考文献
Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。
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学术脉络
学科主题
生物医学Fungal Biology and Applications
Bioeconomy and Sustainability Development · Biofuel production and bioconversion
参考文献 83
The effects of β-glucan on human immune and cancer cells
被引 866Gcf Chan, Wing Keung Chan, Daniel Sze · Journal of Hematology & Oncology · 2009
Ascorbic acid degradation kinetics in mushrooms in a high-temperature short-time process controlled by a thermoresistometer
被引 59R Blasco, María José Esteve, Ana Frígola · LWT · 2003
Contents of Vitamins, Mineral Elements, and Some Phenolic Compounds in Cultivated Mushrooms
被引 781Pirjo H. Mattila, Karoliina Könkö, Merja Eurola · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2001
此处列出前 3 条
引用本文 1
Edible fungal protein as a sustainable food resource: Nutritional quality, circular production, and synthetic biology-driven improvement
被引 0Hui Zhao, Jian Ma, Rui Cao · Food Bioscience · 2026
按被引量排序，此处列出前 3 条