研究论文
The survival and recovery of Salmonella typhimurium phage type U285 in frozen meats and tryptone soya yeast extract broth
R. A. E. Barrell
Withington Community Hospital
来源International Journal of Food Microbiology
年份1988
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逐年被引趋势
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关键指标
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引用位次
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参考文献
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学术脉络
学科主题
生物医学Salmonella and Campylobacter epidemiology
Listeria monocytogenes in Food Safety · Food Safety and Hygiene
参考文献 11
Comparative studies on the isolation of "sublethally injured" salmonellae in nine European laboratories.
被引 140W. Edel, E. H. Kampelmacher · PubMed · 1973
Characterization of the Repair of Injury Induced by Freezing Salmonella anatum
被引 44Bibek Ray, D. W. Janssen, Francis F. Busta · Applied Microbiology · 1972
The destruction of Salmonella typhimurium in chicken exudate by different freeze‐thaw treatments
被引 10A. Obafemi, R. Davies · Journal of Applied Bacteriology · 1986
此处列出前 3 条
引用本文 22
Prevalence and concentration of verocytotoxigenic Escherichia coli, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in the beef production chain: A review
被引 251Jonathan Rhoades, Geraldine Duffy, Kostas Koutsoumanis · Food Microbiology · 2008
Freezing: an underutilized food safety technology?
被引 171Douglas L. Archer · International Journal of Food Microbiology · 2003
Prevalence of Salmonella on Raw Poultry at Retail Markets in China
被引 106Baowei Yang, Meili Xi, Xin Wang · Journal of Food Protection · 2011
按被引量排序，此处列出前 3 条