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Algae and microbial proteins for alternative proteins: Untapped molecular resources

Maria P. Spínola, Cátia Falcão Martins, José A. M. Prates

Centre for Research in Anthropology　Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal　University of Lisbon

来源Advances in protein chemistry and structural biology

年份2026

DOI10.1016/bs.apcsb.2026.08.003

原文https://doi.org/10.1016/bs.apcsb.2026.08.003

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学术脉络

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工程

Algal biology and biofuel production

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides · Seaweed-derived Bioactive Compounds

参考文献 107

Microbial protein: future sustainable food supply route with low environmental footprint

Silvio Matassa, Nico Boon, Ilje Pikaar · Microbial Biotechnology · 2016

被引 388

Single Cell Protein—State-of-the-Art, Industrial Landscape and Patents 2001–2016

Anneli Ritala, Suvi Tuulikki Häkkinen, Mervi H. Toivari · Frontiers in Microbiology · 2017

被引 719

Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers

Joseph Poore, Thomas Nemecek · Science · 2018

被引 6,106

此处列出前 3 条

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