研究论文
Yeast β(1-3),(1-6)-d-glucan films: Preparation and characterization of some structural and physical properties
Miroslav Novák, Andriy Synytsya, Ondrej Gedeon, Petr Slepička, Václav Procházka, Alla Synytsya, J. Blahovec, Anna Hejlová 等 9 位
University of Chemistry and Technology, Prague Czech University of Life Sciences Prague
来源Carbohydrate Polymers
年份2011
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摘要与影响
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逐年被引趋势
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关键指标
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被引次数 · OpenAlex
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领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 26%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
40
参考文献
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学术脉络
学科主题
材料 / 化学Nanocomposite Films for Food Packaging
Polysaccharides Composition and Applications · Polysaccharides and Plant Cell Walls
参考文献 40
Infrared and raman spectroscopy of carbohydrates
被引 244John J. Cael, Jack L. Koenig, John Blackwell · Carbohydrate Research · 1974
Thermal measurements of curdlan in aqueous suspension during gelation
被引 31H Zhang, L Huang, Katsuyoshi Nishinari · Food Hydrocolloids · 2000
Polysaccharide properties probed with atomic force microscopy
被引 144Nehal I. Abu‐Lail, Terri Anne Camesano · Journal of Microscopy · 2003
此处列出前 3 条
引用本文 117
Biotechnological use of Candida yeasts in the food industry: A review
被引 147Marek Kieliszek, Anna Maria Kot, Anna Bzducha‐Wróbel · Fungal Biology Reviews · 2017
Nano-structured and functionalized surfaces for cytocompatibility improvement and bactericidal action
被引 146Petr Slepička, Nikola Slepičková Kasálková, Jakub Siegel · Biotechnology Advances · 2015
Autolysis, plasmolysis and enzymatic hydrolysis of baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae): a comparative study
被引 121Zeinab Takalloo, Mohsen Nikkhah, Robabeh Nemati · World Journal of Microbiology and Biotechnology · 2020
按被引量排序，此处列出前 3 条