研究论文
In situ reverse micelle-assisted extraction of rosemary antioxidants: A green solvent-free strategy for extending the oxidative stability of flaxseed oils
Huihui Zhang, Mengna Song, Shulin Deng, Yong Wang, Ying Li
Jinan University
来源Food Chemistry
年份2025
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学术脉络
学科主题
生物医学Proteins in Food Systems
Edible Oils Quality and Analysis · Surfactants and Colloidal Systems
参考文献 44
Comprehension of direct extraction of hydrophilic antioxidants using vegetable oils by polar paradox theory and small angle X-ray scattering analysis
被引 38Ying Li, Anne Sylvie Fabiano-Tixier, Karine Ruiz · Food Chemistry · 2014
Rosemary extract can be used as a synthetic antioxidant to improve vegetable oil oxidative stability
被引 197Yong Yang, Xiaoxiao Song, Xiaonan Sui · Industrial Crops and Products · 2015
Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids from pomegranate wastes using vegetable oils
被引 357Athanasia M. Goula, Maria Ververi, Anna Adamopoulou · Ultrasonics Sonochemistry · 2016
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施引文献 -
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