研究论文

Molecular mechanisms of aroma quality improvement of Enshi Yulu green tea through yellow light treatment

Xianglin Kong, Yi Wang, Mengke Yuan, Ruixin Lou, Liangji Wu, Li Li, Tao Hou, Kaikai Li

Huazhong Agricultural University　Anhui Agricultural University

来源Food Chemistry

年份2026

DOI10.1016/j.foodchem.2026.149756

原文https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149756

阅读操作

确认中

在文库中上传 PDF 后可生成中文音频讲解。

摘要与影响

摘要 · 节选

暂未获取摘要。可打开原文或 PDF，后续可基于全文生成更完整的速读。

逐年被引趋势

暂无年度引用数据

关键指标

被引次数 · OpenAlex

0.00

领域内被引倍数
同类平均 = 1

前 58%

引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型

参考文献

Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。

AI 辅助阅读

依据：文献信息

论文问答

当前基于文献信息回答

可就本文提问；依据不足时会说明。

学术脉络

学科主题

生物医学

Tea Polyphenols and Effects

GABA and Rice Research · Fermentation and Sensory Analysis

参考文献 26

Comparison of Penicillium echinulatum and Trichoderma reesei cellulases in relation to their activity against various cellulosic substrates

Leonardo Faria Martins, Daniel Fernando Kolling, Marli Camassola · Bioresource Technology · 2007

被引 227

Substrate specificity of plant UDP-dependent glycosyltransferases predicted from crystal structures and homology modeling

Sarah A. Osmani, Søren Bak, Birger Lindberg Møller · Phytochemistry · 2009

被引 281

Volatile Glycosylation in Tea Plants: Sequential Glycosylations for the Biosynthesis of Aroma β-Primeverosides Are Catalyzed by Two Camellia sinensis Glycosyltransferases

Shoji Ohgami, Eiichiro Ono, Manabu Horikawa · PLANT PHYSIOLOGY · 2015

被引 154

此处列出前 3 条

引用本文 -

暂无引用本文的记录

摘要与影响

摘要 · 节选

暂未获取摘要。可打开原文或 PDF，后续可基于全文生成更完整的速读。

逐年被引趋势

暂无年度引用数据

关键指标

被引次数 · OpenAlex

0.00

领域内被引倍数
同类平均 = 1

前 58%

引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型

参考文献

Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。