研究论文
Enhancing heating uniformity in microwave pasteurization through eccentric rotation and bubbling: method and applications
Kunyao Luo, Yuan Tao, Yuqiang Song, Jiayi Zhou, Bowen Yan, Huayu Yang, Xing Chen, N Zhang 等 11 位
State Key Laboratory of Food Science and Technology Sichuan University University of Alberta Jiangnan University
来源Food Research International
年份2026
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学术脉络
学科主题
化学Microwave-Assisted Synthesis and Applications
Food Drying and Modeling · Minerals Flotation and Separation Techniques
参考文献 72
Full sintering of powdered-metal bodies in a microwave field
被引 868Rustum Roy, Dinesh Agrawal, Jiping Cheng · Nature · 1999
A finite element model for simulating temperature distributions in rotating food during microwave heating
被引 145Shi‐Xiong Liu, Mika Fukuoka, Noboru Sakai · Journal of Food Engineering · 2012
Comparison of linear and non-linear sweep rate regimes in variable frequency microwave technique for uniform heating in materials processing
被引 54Christian Antonio, R. Deam · Journal of Materials Processing Technology · 2005
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