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Evaluating Chinese tea varieties through differential analysis of PPO isoenzymes and non-volatile metabolites and construction of adaptability models for black tea
Jinjie Hua, Liyue Yang, Jianqiang Ma, Xiwang Li, Ting An, Fenglan Zhang, Ming Chen, Xinxin Lv 等 12 位
来源Journal of Future Foods
年份2026
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学术脉络
学科主题
生物医学Tea Polyphenols and Effects
Fermentation and Sensory Analysis · Coffee research and impacts
参考文献 36
Determination of quality attributes in wax jambu fruit using NIRS and PLS
被引 95Thayna R. Viegas, Ana L.M.L. Mata, Márcia Duarte · Food Chemistry · 2015
Assessing biochemical changes during standardization of fermentation time and temperature for manufacturing quality black tea
被引 112Tanmoy Samanta, Vijayakumar Cheeni, Shrilekha Das · Journal of Food Science and Technology · 2013
INFLUENCE OF SOIL MOISTURE ON NEAR-INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPIC MEASUREMENT OF SOIL PROPERTIES
被引 134Cheng-Wen Chang, David A. Laird, Charles R. Hurburgh · Soil Science · 2005
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