研究论文
Consumers and local short food supply chains: Critical purchasing factors
Wílmer S. Sepúlveda, María del Mar Alonso Almeida
来源Journal of Retailing and Consumer Services
年份2026
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学术脉络
学科主题
生物医学Organic Food and Agriculture
Consumer behavior in food and health · Sustainable Supply Chain Management
参考文献 52
Food Supply Chain Approaches: Exploring their Role in Rural Development
被引 1,212Terry Marsden, Jo Banks, Gillian Bristow · Sociologia Ruralis · 2000
Opening the black box of food quality in the short supply chain: Effects of conventions of quality on consumer choice
被引 131Giuseppina Migliore, Giorgio Schifani, Luigi Cembalo · Food Quality and Preference · 2014
Are local food and the local food movement taking us where we want to go? Or are we hitching our wagons to the wrong stars?
被引 365Laura B. DeLind · Agriculture and Human Values · 2010
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