研究论文
Effect of edible coatings on the quality of fresh blueberries (Duke and Elliott) under commercial storage conditions
Jingyun Duan, Ruyi Wu, Bernadine C. Strik, Yanyun Zhao
Oregon State University
来源Postharvest Biology and Technology
年份2010
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摘要与影响
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逐年被引趋势
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关键指标
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被引次数 · OpenAlex
4.16
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
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引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
41
参考文献
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学术脉络
学科主题
材料 / 化学Nanocomposite Films for Food Packaging
Postharvest Quality and Shelf Life Management · Phytochemicals and Antioxidant Activities
参考文献 41
Biochemistry of Fruit Ripening
被引 1,218Graham B. Seymour, Jane Taylor, Gregory A. Tucker · 1993
Postharvest Technology of Fruit and Vegetables
被引 48Anthony Keith Thompson · Medical Entomology and Zoology · 1995
Extraction, Isolation, and Purification of Anthocyanins
被引 283Luis Rodriguez‐Saona, Ronald E. Wrolstad · Current Protocols in Food Analytical Chemistry · 2001
此处列出前 3 条
引用本文 322
Chitosan based edible films and coatings: A review
被引 1,208Maher Z. Elsabeé, Entsar S. Abdou · Materials Science and Engineering C · 2013
Alginate-Based Edible Films and Coatings for Food Packaging Applications
被引 706Tugce Sentürk Parreidt, Kajetan Müller, Markus Schmid · Foods · 2018
Film formation and deposition methods of edible coating on food products: A review
被引 597Rajat Suhag, Nishant Kumar, Anka Trajkovska Petkoska · Food Research International · 2020
按被引量排序，此处列出前 3 条