研究论文
The use of electrolyzed water as a disinfectant for minimally processed apples
Ana Graça, Maribel Abadías, Miguel J. Salazar, Carla Nunes
University of Algarve Universitat de Lleida Institute of Agrifood Research and Technology Instituto Superior Dom Afonso III
来源Postharvest Biology and Technology
年份2011
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关键指标
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参考文献
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学术脉络
学科主题
生物医学Listeria monocytogenes in Food Safety
Microbial Inactivation Methods · Postharvest Quality and Shelf Life Management
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