研究论文

Critical reviews in food science and nutrition special issue

Chester Myers

来源Food Research International

年份1996

DOI10.1016/s0963-9969(97)89647-0

原文https://doi.org/10.1016/s0963-9969(97)89647-0

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确认中

在文库中上传 PDF 后可生成中文音频讲解。

摘要与影响

摘要 · 节选

暂未获取摘要。可打开原文或 PDF，后续可基于全文生成更完整的速读。

逐年被引趋势

110

125

关键指标

被引次数 · OpenAlex

0.00

领域内被引倍数
同类平均 = 1

前 76%

引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型

参考文献

Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。

AI 辅助阅读

依据：文献信息

论文问答

当前基于文献信息回答

可就本文提问；依据不足时会说明。

学术脉络

学科主题

生物医学

Food and Agricultural Sciences

Nutrition, Health, and Society Studies · Consumer Attitudes and Food Labeling

参考文献 0

暂无参考文献明细

引用本文 1

Characterization and discrimination of quality and volatiles in beef hotpot based on GC-IMS and multivariate analysis

Xiangning Chen, Shujuan Sun, Mengmeng Mi · Food Chemistry X · 2025

被引 3

按被引量排序，此处列出前 3 条

研究论文

Critical reviews in food science and nutrition special issue

Chester Myers

来源Food Research International

年份1996

DOI10.1016/s0963-9969(97)89647-0

原文https://doi.org/10.1016/s0963-9969(97)89647-0

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逐年被引趋势

110

125

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被引次数 · OpenAlex

0.00

领域内被引倍数
同类平均 = 1

前 76%

引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型

参考文献

Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。

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学科主题

生物医学

Food and Agricultural Sciences

Nutrition, Health, and Society Studies · Consumer Attitudes and Food Labeling

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引用本文 1

Characterization and discrimination of quality and volatiles in beef hotpot based on GC-IMS and multivariate analysis

Xiangning Chen, Shujuan Sun, Mengmeng Mi · Food Chemistry X · 2025

被引 3

按被引量排序，此处列出前 3 条