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Milk and absorption of dietary flavanols
Mauro Serafini, Alan Crozier
Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione University of Glasgow
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摘要与影响
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逐年被引趋势
420
12
413
14
15
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17
19
22
25
关键指标
27
被引次数 · OpenAlex
0.50
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 43%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
2
参考文献
Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。
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学术脉络
学科主题
生物医学Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Nutritional Studies and Diet · Consumer Attitudes and Food Labeling
参考文献 2
Plasma antioxidants from chocolate
被引 539Mauro Serafini, Rossana Bugianesi, Giuseppe Maiani · Nature · 2003
Total antioxidant potential of fruit and vegetables and risk of gastric cancer
被引 322Mauro Serafini, Rino Bellocco, Alicja Wolk · Gastroenterology · 2002
此处列出前 3 条
引用本文 27
The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays
被引 6,119Dejian Huang, Boxin Ou, Ronald L. Prior · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2005
Nature and consequences of non-covalent interactions between flavonoids and macronutrients in foods
被引 429Nicolas Bordenave, Bruce R. Hamaker, Mário G. Ferruzzi · Food & Function · 2013
Understanding the association between dietary antioxidants, redox status and disease: is the Total Antioxidant Capacity the right tool?
被引 371Mauro Serafini, Daniele Del Rio · Redox Report · 2004
按被引量排序，此处列出前 3 条