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纳米复合材料在食品包装中的应用及其安全评价
宁涛 李, 伟 韩, 利兵 王, 艳军 于
来源Chinese Science Bulletin (Chinese Version)
年份2011
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摘要与影响
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纳米技术的迅速发展使得许多基于纳米材料(NMs)的产品走进了普通人们的消费行列之中. 其中, 以纳米技术与传统包装相结合的纳米复合包装在食品包装领域中得到了快速的发展,在整个纳米技术的应用领域中处于领先地位, 有利地推动了纳米产业链的快速发展. 针对这种情况, 本文就近年来国内外纳米复合材料在食品包装中的应用, 以及纳米复合包装材料中NMs 的检测和表征及其健康危害评估进行综述, 为我国相关的食品包装材料生产和经营企业, 消费者和政府相关管理部门提供有价值的参考.
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学术脉络
学科主题
材料 / 化学Nanocomposite Films for Food Packaging
Nanoparticles: synthesis and applications · Polymer Nanocomposites and Properties
参考文献 69
"Nano, Nano" Food Packaging Technology
被引 61Aaron L. Brody · Food technology · 2003
Health impact of nanotechnologies in food production
被引 54Hans Bouwmeester, Susan Dekkers, Maryvon Y. Noordam · Socio-Environmental Systems Modeling · 2007
Nanotechnology: A New Frontier in Food Science
被引 287Carmen I. Moraru, Chithra P. Panchapakesan, Qingrong Huang · Food technology · 2003
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引用本文 1
纳米复合材料在食品包装中的应用及其安全评价
被引 1宁涛 李, 伟 韩, 利兵 王 · Chinese Science Bulletin (Chinese Version) · 2011
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