研究论文
Why Food Matters
Warren Belasco
University of Maryland, Baltimore County
内容与影响
摘要 · 节选
暂未获取摘要。可打开原文或 PDF，后续可基于全文生成更完整的速读。
逐年被引趋势
210
216
17
18
19
20
21
22
23
25
26
关键指标
19
被引次数 · OpenAlex
0.55
领域内被引倍数
同类平均 = 1
同类平均 = 1
前 25%
引用位次
同领域 · 同年份 · 同类型
同领域 · 同年份 · 同类型
64
参考文献
Google Scholar 与 OpenAlex 的被引统计范围不同，数值存在差异属正常。
AI 辅助阅读
依据：文献信息
论文问答
依据：文献信息 · 当前未解析全文
回答优先基于摘要、文献信息与可获取全文；依据不足时会明确说明。
学术脉络
学科主题
生物医学Culinary Culture and Tourism
参考文献 64
The Feeding Web: Issues in Nutritional Ecology
被引 57Joan Dye Gussow · Medical Entomology and Zoology · 1978
Cooking, Eating, Thinking: Transformative Philosophies of Food
被引 176Deane Curtin, Lisa Heldke · 1992
Daring to dream : Utopian stories by United States women, 1836-1919
被引 26Carol Farley Kessler · Pandora Press eBooks · 1984
此处列出前 3 条
施引文献 19
‘We and our stories’: constructing food experiences in a UNESCO gastronomy city
被引 80Eerang Park, Kaewta Muangasame, Sangkyun Kim · Tourism Geographies · 2021
A taste of otherness eating and thinking globally
被引 29Delia Chiaro · European Journal of English Studies · 2008
Chef's sabbatical: An analysis of chef's gastronomic research through culinary tourism
被引 26Watson Baldwin · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2018
按被引量排序，此处列出前 3 条