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Evaluation of the Nutritional Quality of Yeast Protein in Comparison to Animal and Plant Protein Using Growing Rats and Infogest Model
Xin Cao, Hongjuan Liu, Miao Yang, Kanmin Mao, Xinzheng Wang, Ziyu Chen, Mingqi Ran, Liping Hao
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学术脉络
学科主题
生物医学Muscle metabolism and nutrition
Proteins in Food Systems · Agriculture Sustainability and Environmental Impact
参考文献 39
Effects of Animal Source Foods, with Emphasis on Milk, in the Diet of Children in Low-Income Countries
被引 44Lindsay H. Allen, Daphna K Dror · Nestlé Nutrition Institute Workshop series · 2011
The 2013 FAO report on dietary protein quality evaluation in human nutrition: Recommendations and implications
被引 204S. Leser · Nutrition Bulletin · 2013
The Digestible Amino Acid Composition of Several Milk Proteins: Application of a New Bioassay
被引 85Shane M. Rutherfurd, Paul J. Moughan · Journal of Dairy Science · 1998
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