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Rapid detection of tuna fish oil adulteration using FTIR-ATR spectroscopy and chemometrics for halal authentication
Irnawati Irnawati, Anjar Windarsih, Anastasia Wheni Indrianingsih, Wuri Apriyana, Yuli Ary Ratnawati, La Ode Muhamad Hazairin Nadia, Abdul Rohman
Universitas Halu Oleo National Research and Innovation Agency Universitas Gadjah Mada
来源Journal of Applied Pharmaceutical Science
年份2023
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关键指标
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学术脉络
学科主题
化学Spectroscopy and Chemometric Analyses
Spectroscopy Techniques in Biomedical and Chemical Research · Identification and Quantification in Food
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引用本文 20
Analytical approaches for the determination of adulterated animal fats and vegetable oils in food and non-food samples
被引 46Nayab Kanwal, Syed Ghulam Musharraf · Food Chemistry · 2024
Machine learning-assisted FT-IR spectroscopy for identification of pork oil adulteration in tuna fish oil
被引 28Anjar Windarsih, Tri Hadi Jatmiko, Ayu Septi Anggraeni · Vibrational Spectroscopy · 2024
Exploring Untargeted metabolomics for halal authentication of Triceps brachii, Longissimus Dorsi , and Biceps femoris of meat muscles
被引 12Vevi Maritha, Putri Widyanti Harlina, Ida Musfiroh · International Journal of Food Properties · 2023
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