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A study of Chinese tenka tea culture during the Tang dynasty and Song dynasty
Fangren Zhao
Otsuma Women's University
来源International Journal of Human Culture Studies
年份2019
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摘要与影响
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“ 添加茶 ”是一个尚未被广泛使用、尚未被广泛认知的词汇，而且尚未见到明确而又有公信力的定义。为此，本文在对“ 添加茶 ”做出明确定义的基础之上，对唐宋时代之“ 添加茶 ”文化进行了分析与研究，并得出如下结论。
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学术脉络
学科主题
生物医学Tea Polyphenols and Effects
Food Quality and Safety Studies
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引用本文 1
An Underutilized Food “Miwu”: Diet History, Nutritional Evaluations, and Countermeasures for Industrial Development
被引 7Jinpeng Zou, Jiayi Wang, Kai Hou · Foods · 2023
按被引量排序，此处列出前 3 条